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五四全讯网 - 三亚旅游,遇到一家奇怪的餐厅,慈禧也曾赞不绝口

作者:匿名 时间:2020-01-09 14:37:58

五四全讯网 - 三亚旅游,遇到一家奇怪的餐厅,慈禧也曾赞不绝口

五四全讯网,​民以食为天,美食是旅程最重要的一部分。

到过无数次海南三亚,看风景不再是刚需,到处寻觅美食才是第一主题。

这次三亚之旅,我们其中一站就是到友谊路品尝美食。

​这条路上有家店的名字很奇怪,叫“石磨一块豆腐”,店里的主打美食就是一块豆腐。

​一块豆腐?吃得饱吗?怀着疑问,我们走进这家餐厅。

餐厅的装修古风浓郁,红色的墙体配搭绿色调和木色调,仿佛穿越到唐宋时期的江南小镇。

​角落里的陶瓷瓶插着一枝怒放的“梅花”,红色的灯笼悬吊在穹顶上,就连窗棂也是浓浓的古风。

​哎呀,冷不丁与带刀护卫擦身而过。有意思!难道是在拍电视剧?

旁边的朋友说了一句“这里真有创意”。

​一块豆腐私房菜的生意很好,我们去的时候正值饭点,排了一会队才有位置。餐厅设有包厢和大厅,我们只有两个人,选择在大厅入座。在古色古香的环境用餐,别有一番情调。

​这家店的豆腐都是用石磨手工制作的,目的就是保留豆制品最好的味道。

一块豆腐的制作过程既简单又繁琐,首先是泡豆,之后经过碾制、人工过滤、手工挤压、卤水点脑等传统工艺。这样制作出来的豆腐比直接用机器制作出来的豆腐,无论味道,还是口感都更胜一筹。

其实,无论在那个朝代,豆腐都是百姓餐桌上最受欢迎的美食之一,《舌尖上的中国》也有和豆腐相关的内容。

两人入座,点了几个菜,稍等片刻,工作人员便端来了“一块豆腐”,盛放豆腐的是弧形的石器,底下是木制的托盘,托盘的另一侧是三个小碟,里面放置了特制的酱料。

工作人员往托盘里加水,托盘瞬间烟雾缭绕,仙境一般。

​白净嫩滑的豆腐豆香味浓郁,三种酱料,三种口味,体验感很棒。

​除了一块豆腐,店里还有其他很多菜式可以点,主要为东北家常菜、川菜、海鲜等。

​餐厅的大豆原料来自东北农场的生产基地,蔬菜来自三亚农业有机蔬菜科研基地,保证食材的新鲜和质量。

​餐厅出品的美食,不仅可口,摆盘也很讲究。

​在和店员的交流中才知道“一块豆腐”创办于清代的关中地区,慈禧省亲时品尝后赞不绝口,御赐“一块豆腐”四个字,从此名扬天下。

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